最近经济萧条,生意不好做、工作不好找,店铺转让的转让、垮掉的垮掉。我觉得,时机来了,该开新店了。
经济不会一直萎靡,有低谷有高峰,很正常。这些经济理论应该跟经济学没多大联系,都是政治上的事。要对未来充满希望,有朝一日它会峰回路转。世界很危险,一个人啥都能错,唯独不能在政治上犯错误。一个人的思想可以不高明、思维可以不开阔,政治觉悟一定不能偏。
听人介绍,说是西边的花牌坊要开发一个文化创业园区,名叫無里。此园区是由一个老鞋厂改造而成的,以前给周恩来做过布鞋。我一听,有戏。这不仅是跟对了政治方向,而且还赶上了革命的步伐。
于是我和我的合伙人李昕哲一路到达这个地方做踩点工作。地儿不大,结构像是放大版的四合院,中间有块空地或者说是广场,房屋高低错落,最高的有四层。
这边的招商办也挺热情,招待我们的是负责人罗炬。他得知我们是搞音乐的后便更热情,开门见山说以后可能会经常合作,有关演出这块。我就喜欢官商勾结,为民除害。虽然这种事我没干过,但这个状态和利害关系想想还是有诱惑力的。比起搞乐队,我更爱搞幕后,站在台下扛起相机,边嗑瓜子边拍照,偶尔点拨一下台上的人琴没弹好,歌不搭调什么的就最好不过了,毕竟站着说话不腰疼。
不行,我不能这么快就开始幻想。更不能这么快的就做抉择,要稳重、要负责。我们给罗炬说要考虑几天。
离开無里,我们对周围的环境进行了考察。交通便利,门口设有公交站,有车。马路对面正在修两栋新小区,有房。有车又有房,这不就是年轻人的择偶标准吗?看来这地段稳定。但又仔细想了想其实这笔账也不能算在年轻人头上,他们也是听从父辈们的话。那就是丈母娘了,她们简直是建国后推动祖国经济发育的功臣。这地段更稳定了。
园区的斜对面是一些小商铺,卖水果、卖床垫、喝茶之类的,跟一般路边店无异,没什么特别。只是李昕哲说,有一家汉堡店生意挺好,每次经过都看到里面坐满了人。我说可能是因为好吃吧,下次来可以具体看看,隔得这么近,能拉动客户对我们也有好处。
过了几天,我们又来到了無里。里面的商铺大多都在动工,灰大。我怕把我的手表弄脏了,看了几眼就出了。里面的格局又改不了,要看还得看周围的环境,这才是重点,所以我出不出园区跟手表没有任何关系,我安慰了一下自己。
我们以园区为圆点,以马路为半径,画圆。在区域内逛着,印象中是没看到美女。走了几圈,甚至还有点饿。正好驻足在了上次李昕哲说的那个汉堡店的街对面,我问他,饿吗?
我看到里面确实坐了不少人,一共四个,这对总共八人座的店来说已经很不错了。百分之五十的上座率。要是开个酒店,有这么高的入住率,那是包赚。而且李昕哲说,这家店随时都有这么高的上座率。这还是三月天的下午两点,要是正值吃饭时间,肯定排队。要是正值冬天、夏天,那要排长队。冬暖夏凉的小地方是很受欢迎的。
汉堡店的名字叫肯德乐。想什么啊想,肯定是肯德基抄袭的肯德乐,真不要脸。我们往那边走去。此刻,不知从哪来的第六感,我感觉街上的行人都是奔着要去买汉堡的人,有学生、上班族、贵族、贵族学校的学生。他们统统推着旅行箱,为了去装汉堡。头一次,最遥远的距离是我与肯德乐的距离。
好在我们终究还是挤了进去,时间紧迫,我要在最短的时间内搞懂他们成功的商业机密。服务员问我要吃点什么,我说来一对鸡翅吧。她说一对七元,两对十元,你们两人要不要点两对。我心想糟了,为了节约几块钱又得请李昕哲吃顿饭。但也顾不上,时间紧迫,我点了两对。
我座在位置上,回想刚才发生的事。捕捉到了第一个有用的信息——促销。一对鸡翅七元,两对十元。商家抓住了消费者爱贪便宜的心理,前台又抓住了两个朋友之间爱请客吃饭死要面子活受罪的做法。一主一辅的战术配合着发出,堪称完美,差点就艺术了。不中招不行。
第二个有用的信息是卫生,店内打扫得相当干净,连墙上都贴有禁止吸烟的标签。这是在告诉顾客,有个良好的用餐环境、健康的食品是不够的,还得注意保养身体,远离香烟。有哲学,差点就艺术了。我看不见厨房,但我可以感应到在厨房的墙壁上对应也贴有“勤洗手”的标签。
如果说前两点能让人折服,那么第三点就能让人跪拜了。那就是这家店的文案,点睛之笔。不能说文案,应该叫企业文化。他们宣传单上写的广告语是“我的味来不是梦”。艺术,真艺术。艺术就是源于生活而高于生活,我服了。同为艺术追求人,差距还是很大。我再一次感受到最遥远的距离是我与肯得乐的距离。
唯一让我欣慰的是,肯德乐的发源地在重庆。这让我有点自豪,瞬间缩短了一下最遥远的距离。重庆人确实大度,肯德基这么赤裸裸的抄袭,都没有受到法律的制裁,肯定是重庆人不愿意起诉罢了。要是有人把木头吉他工社改成木头吉他工涩挂牌上岗的话,我也不会计较。这唯一能证明的是我已经艺术化了。
我们接着探索经商成功的途径,李昕哲发现了一个很重要的线索。肯德乐是可以加盟的,桌上印有加盟热线。我说没什么大不了,你以为肯德基加盟这招是他们自己想出来的?李昕哲说影响是有的,原本只有一家肯德乐,周围的人要吃就只能在这家买。要是其他地方加盟了一家的话,顾客就可以到这两家中离他们近的那家去买。就会缩减这家的生意,我们琴行之所以要选在無里,是因为离这家肯德乐近,它能聚集人气。相反,肯德乐生意下滑,我们也会跟着受牵连,这就叫间接影响。
果然是实验班的学生,说的话很有道理,比我这个平行班的学生强多了。我只能想到直接影响,而他却能想到间接影响。“但加盟店肯定有规定,比如不能隔得太远,不然买汉堡排队的人就要从这家店门口连到另外一家店门口造成交通堵塞。”我说到。
“对,加盟店应该都是并着街开的。”李昕哲答。
问题大了,目前这家肯德乐位于無里斜对面。如有加盟,下一家肯德乐就在無里正对面。这人气还了得,無里的招商办看到引来这么多人,必然坐地起价,暴涨房租,一平方¥5000。所以要租铺子,今天就得定。
我想了想罗炬穿着那件蓝色的运动外衣对前来租铺子的人指着马路对面说:“你看,有家肯德乐。”他嘴里叼着烟,头顶鸭舌帽,为的是不让烟冒过他的头。而我呢,就在这个烟雨的季节错失了大好良机。
我跟李昕哲对视了一下,说,干吧。此时不干又待何时。